Girolle Cantharellus cibarius et proches

Hêtraies, chênaies, pessières et sapinières moussues, sur sols acides. Elle revient aux mêmes endroits d'une année à l'autre.

Saison

Une photo aide à chercher, jamais à identifier.

En ce moment

Calculé le vendredi 6 novembre 2026 à 18 h 48, sur les forêts de chaque département.

Pousse possible dans 1 département, sans plus.

Météo rarement favorable à cette date, d'après trente ans de météo passée : de quoi dire si le jour est ordinaire (ce que cela mesure).

Voir la carte de la girolle La semaine en France

Où le chercher

Forêts favorables : hêtre, chênes, châtaignier, forêt mixte (feuillus et conifères), sapin, épicéa, conifères en mélange.
Forêts possibles : pins, feuillus en mélange, douglas, mélèze.
Sol acide de préférence, pH de 4 à 6 au mieux : pour cette espèce, la carte lit le pH du sol (SoilGrids) plutôt que la roche, là où il est connu.
Altitude : favorable jusqu'à 1 500 m, plus du tout au-dessus de 1 900 m à 46° N (la Haute-Savoie) ; ce plafond monte d'environ 122 m par degré vers le sud. Pas de plancher : elle pousse jusqu'au niveau de la mer.

Quand

Moins exigeante que le cèpe : une pluie modérée suffit, et elle tient plusieurs semaines quand le sol reste frais.

Saison : pleine du 1er juillet au 1er octobre, possible du 1er juin au 10 novembre, à 46° N. Plus au sud, les dates de printemps avancent et celles d'automne reculent d'environ 4 jours par degré.
Pluie : la carte compte la pluie tombée du 25e au 7e jour avant : rien sous 10 mm, pleine pousse au-delà de 35 mm.
Sol : au mieux entre 13 et 20 °C en moyenne sur les 7 jours précédents ; rien sous 9 °C ni au-dessus de 25 °C.
Gel : chaque jour de gel de la semaine multiplie l'indice par 0,5.

À quoi elle ressemble

Ces lignes aident à chercher, jamais à identifier. Ne consommez jamais un champignon sans identification certaine : faites contrôler votre récolte par un pharmacien ou une société mycologique. Avant de partir.

Jaune d'œuf à orangé, de 3 à 10 cm, en forme d'entonnoir à bord ondulé. Dessous : des plis épais et fourchus qui descendent sur le pied, pas de vraies lames. Chair blanche à jaunâtre, ferme, à l'odeur fruitée (abricot). Pousse dans la mousse ou la litière, jamais sur le bois.

Sosies. Clitocybe de l'olivier (Omphalotus), toxique : orange vif, vraies lames fines, en touffes sur souches ou racines de feuillus. Fausse girolle (Hygrophoropsis) : vraies lames orangées serrées, chair molle, sur débris de résineux.

Ce que la carte en sait

Le bon endroit. Sur 317 lieux d'observation précis, la carte note plus haut le lieu de l'espèce que celui d'un autre champignon dans 69 % des paires (la seule présence de forêt : 66 % ; le hasard : 50 %). Ses forêts font mieux que la seule présence de forêt.

Le bon moment. Vérifié sur les observations passées : l'indice météo repère mieux les jours de pousse que le seul calendrier. Sur 748 observations datées, 60 % des paires de jours bien triées (le seul calendrier : 56 %).

Le détail de la vérification · Toutes les règles du calcul

Ne consommez jamais un champignon sans identification certaine : faites contrôler votre récolte par un pharmacien ou une société mycologique. Avant de partir.